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Food & Recipe

よりジューシーに味わう

とうもろこしが出回り始めると、夏の訪れがうれしくてついつい手に取ってしまいます。
今日は、私が今はまっている「ちょい塩オリーブ」で、旬のとうもろこしをシンプルに味わいました！
ちょい塩がとうもろこしの甘みを引き立て、オリーブオイルで風味よくジューシーに仕上がりますよ♪

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【蒸しとうもろこしのちょい塩オリーブ】

《材料　2人分》

  • とうもろこし1本
  • 粗塩適量
  • オリーブオイル大さじ1～

《作り方》

  1. とうもろこしは皮をむいてラップで包み、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。
  2. 粗熱をとり、長さ3等分に切る。さらに縦4等分に切る。
  3. 器に並べて粗塩をふり、オリーブオイルを回しかける。

    4. 　

    とうもろこしはレンジで加熱した後、ラップをしたまま粗熱を取りましょう。
    粒がプリッと、みずみずしく蒸しあがりますよ。
    芯ごとカットしてオリーブオイルをかけることで、
    とうもろこしがオリーブオイルをよく吸ってじゅわっとジューシーになります。
    甘みを引き立たせるため、塩は多めがおすすめですよ♪
    ぜひお試しくださいね～！

    （調理時間：5分）

    　

    Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
    板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
    現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
    その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
    ■HP 「Happiness　Life」
    https://healthfood.amebaownd.com/

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