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Food & Recipe

塩昆布とオリーブオイルでうまみをプラス

ミニトマトを切って和えるだけの手間いらずのベジおつまみを紹介します。
うまみが凝縮した塩昆布とオリーブオイルも相性のいい組み合わせです。

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【ミニトマトの塩昆布和え】

《材料　2人分》

  • ミニトマト10個
  • 塩昆布10g
  • オリーブオイル小さじ1

《作り方》

  1. ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。
  2. ボウルに①と塩昆布、オリーブオイルを入れて和える。

    3. 　

    さっぱりとしていて、キンキンに冷やした白ワインにバッチリ合います。
    クリームチーズをプラスするのもいいですよ。
    ぜひお試しください♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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