【ツナと梅のぽん酢パスタ】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

梅干し＋ポン酢で作るさわやかなパスタ

蒸し暑くなってくるとさっぱり味のパスタが食べたくなります。
今日は梅干し＋ぽん酢でさっぱりさわやかに。
ここにオリーブオイルを加えると風味がよくまろやかになります。

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【ツナと梅のぽん酢パスタ】

《材料　2人分》

スパゲティ100g
梅干し1個
ツナ缶1缶
大葉5枚
　　（a）　ポン酢大さじ2
　　（a）　練り白ごま15g
　　（a）　オリーブオイル大さじ2
塩適量

《作り方》

梅干しは種を除いて包丁で叩き、（a）と混ぜ合わせる。
表示時間通りゆで上げたスパゲティと①・油を切ったツナを和え、塩で味を調える。
皿に盛り、せん切りにした大葉を載せる。

　

スパゲティで作りましたが、うどんやそばでもおいしくできますよ。
ぽん酢は使うものによって塩分が違うので、味を見て量を調節してください。

　

ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家

うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、お酒に合う料理には定評あり。
著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　マッコリカクテル＆韓国おつまみ』（ナツメ社）。
■ブログ「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
http://eri62.blog68.fc2.com/
■ 「Ｅ-kitchen」
http://r.goope.jp/eryouri

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