オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

フライパンで簡単♪風味も満点

この時季においしい水だこ。
スーパーに並んでいるものは、塩ゆでしてあり切るだけで手軽に使えます。
今日は、炊かずに作れる簡単な炒めピラフのご紹介です。
バターは使わずにオリーブオイルでさっぱりと仕上げます。

entry_photo

【タコの炒めピラフ】

《材料　2人分》

  • ゆでたこ100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピーマン1個
  • ごはん茶碗2杯分
  • 塩・こしょう各少々
  • コンソメ（顆粒）小さじ1と1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ（みじん切り）適量

《作り方》

  1. たこは2cm角に切る。玉ねぎはあらみじん切りに、ピーマンは1cm角に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらごはんを加えて炒める。
  3. ②にたことピーマンを加えてさっと炒め、コンソメで調味し、塩・こしょうで味を調える。

    4. 　

    オリーブオイルの風味と、うまみのあるたこがとてもマッチします。
    たこは火を入れすぎると固くなるのでご注意くださいね！
    さっとできるので、夏休みのランチメニューに加えてみませんか。
    ぜひお試しくださいね。

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

関連キーワード

タコ ピラフ 炒め物 魚介

関連キーワード

タコ ピラフ 炒め物 魚介

関連記事

ランキング