オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

カンタンすぎるヘルシーなオイル漬け

またまた私の大好きな豆のレシピをご紹介します。レシピというにはあまりにもカンタンすぎますが、お気に入りの組み合わせなんです。炒り豆とおつまみ昆布はそのまま食べても美味しいし、こうして常備菜としても活躍してくれます。オリーブオイルがステキなつなぎ役になってくれる一品。できれば塩こうじを使ってみてください。まろやかな味わいになりますよ。

entry_photo

【黒豆昆布のオリーブオイル漬け】

《材料　2人分》

  • 炒り黒豆100g
  • おつまみ昆布3～5g
  • エクストラバージンオイル大さじ4
  • 液体塩こうじ小さじ1～2

《作り方》

  1. おつまみ昆布は小さく手で割る。
  2. 材料すべてを混ぜ合わせて出来上がり。

    3. 　

    材料を混ぜるだけであっという間にできるお手軽レシピです。液体塩こうじがない場合は、塩をひとつまみ入れて下さい。黒豆と昆布とオリーブオイルの栄養がしっかりとれ、朝食の一品にも、おやつにも、お酒のお供にもぴったりです。

    　

    園山まきえフードクリエイター、食作家
    島根県出雲市出身。1978年1月5日生まれ。
    高校卒業後に食に目覚め、当時苦しんでいたニキビとアトピーを克服。また、70kgあった体重を、一年間で食べながら30kg減量することに成功。
    28歳で紹介制飲食店『園山』を立ち上げ、現在も『恵比寿そのやま』の経営者でありながら、雑誌やTV番組出演・商品開発・著書本出版・食評論・飲食コンサル・講演会・食学校を手掛ける上、各種親善大使（島根遣県使・出雲観光大使・出雲ぜんざい大使・ジャラハニー大使・梅酒大使、他）も務めるなど、食の分野において活躍の場を広げている。

関連キーワード

昆布 漬ける 黒豆

関連キーワード

昆布 漬ける 黒豆

関連記事

ランキング