オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

まかないから生まれた意外な組み合わせ！？

こんにちは！パン職人の梶原はるきです。
今日は私が大好きな夏野菜トマトを使って、工房のまかないから生まれたさわやかなサラダをご紹介します。
トマトとパイナップルは意外な組み合わせだけどぴったり！ジューシー、フレッシュで、パンにも合います。食欲がないときの朝ごはんやランチにおすすめです♪

entry_photo

【トマトとパイナップルのさわやかサラダ】

《材料　2人分》

  • トマト1個
  • パイナップル1/4個
  • バジル（大きめの葉）3枚
  • 　（a）　レモン汁小さじ2
  • 　（a）　白ワインビネガー小さじ2
  • 　（a）　塩少々
  • 　（a）　ホワイトペッパー少々
  • 　（a）　オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. トマトはひと口大に乱切り、パイナップルは皮をむきいちょう切りにする。
  2. ボウルに（a）の材料を入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。
  3. バジルをちぎって加え、混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。

    4. 　

    工房の冷蔵庫にあったパンの材料トマトと、グラノーラの材料パイナップルが出会って生まれたまかないレシピです。パイナップルのジューシーな果汁がドレッシングに加わり、オリーブオイルが酸味をまろやかにしてくれます。バジルでさらにさわやかに！
    少し酸味のあるパンを合わせるとGoodです！

    　

    梶原はるきFUTABA BAKERY代表、パン・グラノーラ教室講師
    銀行員時代に料理教室のブレッド講師資格を取得。ボランティアとして障がいを持つこどもたちのパン教室を開催。専門学校に通いパン製造を学び、銀行を退職。カフェの立ち上げ、パン製造を経験し、障がい者も共に働く場を作るため地元両国にパン工房「FUTABA BAKERY」をオープン。カフェやウェディング向け商品製造、オンラインショップ運営、教室主宰、カフェのメニュー開発に携わっている。

関連キーワード

おもてなし サラダ トマト ハーブ ランチ 朝ごはん 果物

関連キーワード

おもてなし サラダ トマト ハーブ ランチ 朝ごはん 果物

関連記事

ランキング