オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

日本酒に合う簡単おつまみ

明太子は大好きな食材！ふるさと納税でたくさん届いたので、今回はチーズと合わせて簡単おつまみにしてみました。

entry_photo

【明太チーズのスクランブルエッグ】

《材料　2人分》

  • 卵3個
  • 牛乳大さじ3
  • 明太子1腹
  • ピザ用チーズ30g
  • 大葉3枚
  • 塩ひとつまみ
  • こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ2

《作り方》

  1. 明太子は1cm幅に切る。大葉はせん切りにする。
  2. ボウルに卵を割り入れてときほぐす。牛乳、塩、明太子、大葉を加えて混ぜる。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、②を流し入れる。へらなどでゆっくりと混ぜて、ゆるくまとまったら火を止め、皿に移す。
  4. 仕上げにこしょうをふる。

    5. 　

    朝食に喜ばれるスクランブルエッグが、明太子とチーズ、大葉を加えることでお酒のおつまみに。
    ふんわりした卵からオリーブオイルのさわやかな風味を感じられ、冷酒にもぴったりです！
    ぜひお試しください。

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

関連キーワード

スクランブルエッグ チーズ 卵料理 明太子

関連キーワード

スクランブルエッグ チーズ 卵料理 明太子

関連記事

ランキング