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Food & Recipe

牛肉と餅の炒め物

冬はお餅の消費量が増えますよね♪
お餅は炒めてもとってもおいしいですよ。
仕上げにかけるぽん酢でさっぱり！
ビールのおつまみにぴったりです。

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【牛肉と餅のさっぱり炒め】

《材料　4人分》　

  • 牛肉200g
  • 切り餅2個
  • ねぎ5cm分
  • ポン酢大さじ2
  • 黒こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. 餅は4等分に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で餅を両面焼く（少しカリッとした感じになるまで焼く）。
  3. 牛肉を加えて炒め合わせ、火を通す。器に盛り、ぽん酢とブラックペッパーをかけ、ねぎを上にのせる。

    4. 　

    オリーブオイルの風味をまとった餅が絶品。
    とろっとなった餅を牛肉と一緒に食べるとおいしいです。
    ぜひお試しくださいね。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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